Fyldig, sødladen og krydret.

Den geografiske placering af Indonesien betyder, at landet er velegnet til dyrkning af kaffe. Den tidlige hollandske guvernør i regionen bemærkede dette og det varede ikke længe før kimplanter blev importeret fra Malabar i Indien. Indonesien er idag den fjerde største producent af kaffe i verden. Kaffe fra Sumatra regionen er kendt for fylde, rørighed, lavt syreindhold og en sød og lang eftersmag. Nogle beskriver smagen som fugtig jord, læder, tobak og lidt overmoden frugt.

.